MühlWerk - Restaurant
Erlebnisgastronomie • Geschmack & Tradition der Heide
À la carte und auf Themenbuffets servieren wir Ihnen das beste unserer Region
Herzlich willkommen im MühlWerk - Zeit für Tradition & Neues
Vor über 20 Jahren haben wir uns quasi im Vorbeifahren in die alte Postkutschenstation aus 1892 verliebt - und Lünzen ist unser Zuhause geworden. Die benachbarte
Wassermühle gab uns unseren Namen und erinnert uns täglich daran, an einem Ort unsere Gäste zu bewirten, an dem Geselligkeit und
Gastfreundlichkeit schon immer groß geschrieben wurden. Diese Tradition möchten wir täglich mit neuem Leben füllen.
Doch Geschichte muss lebendig bleiben, und so entschieden wir uns 2018 dafür, die Wassermühle zu erneuern und das MühlWerk entstand. Ein Ort aus der Region für die Region, mit Hofladen, Erlebnisgastronomie und eigener Fischzucht. Wir kochen und backen alles frisch, saisonal und mit Zutaten von unseren Partnern aus der Region, denn das liegt uns besonders am Herzen.
Unsere Speisen begleiten Sie durch das Jahr,
kommen überwiegend aus der Region
und werden mit einer Prise Liebe zubereitet.
Unsere Wochenkarte vom 11. bis 16. Juni 2019
Hier ein Beispiel für unsere saisonalen und kreativen Wochengerichte.
Suppe
Spargelcremesuppe
hausgemacht, mit geröstetem Rucola und Kürbiskernen
4,90 EUR
Hauptgerichte
MühlWerks Spargelburger
mit Spargel vom Spargelhof Brase, Hollandaise, Heidekatenschinken und
MühlWerk-Käse
14,90 EUR
MühlWerks Burger
240 g Rindfleisch. Mit Tomaten, Gurken, geschmorten Zwiebeln, fruchtiger
Currymayonaise und hausgemachtem Ketchup. Auf Wunsch mit Käse.
Dazu Pommes Frites aus der Heide
14,90 EUR
gebratenes Roastbeef, kalt
mit Remouladensauce, Salatbeilage und
gerösteten Heidebrotwürfeln, Nusscrunch
14,90 EUR
Roastbeef, warm
in der Rosmarinjus warm gezogen. Dazu Bratkartoffeln und
Gemüsestreifen, geröstete Sonnenblumenkerne
15,90 EUR
Rinderfiletmedaillons mit Gabys Pellkartoffeln
dazu Frühlingskräuterquark und frischer Salat
16,90 EUR
Schweinegeschnetzeltes
in Champignonrahmsauce mit Röstkartoffeln und Heideratatouille
12,90 EUR
Brases Hofspargel
mit Schweineschnitzel oder Katenschinken
dazu Heidekartoffeln, Buttersauce oder Sauce Hollandaise
18,90 EUR
Dessert
Gepfefferte Erdbeeren
mit Vanilleeis und Minze
5,90 EUR