MühlWerk - Restaurant

Erlebnisgastronomie • Geschmack & Tradition der Heide

À la carte und auf Themenbuffets servieren wir Ihnen das beste unserer Region

Herzlich willkommen im MühlWerk - Zeit für Tradition & Neues

Vor über 20 Jahren haben wir uns quasi im Vorbeifahren in die alte Postkutschenstation aus 1892 verliebt - und Lünzen ist unser Zuhause geworden. Die benachbarte Wassermühle gab uns unseren Namen und erinnert uns täglich daran, an einem Ort unsere Gäste zu bewirten, an dem Geselligkeit und
Gastfreundlichkeit schon immer groß geschrieben wurden. Diese Tradition möchten wir täglich mit neuem Leben füllen.

Doch Geschichte muss lebendig bleiben, und so entschieden wir uns 2018 dafür, die Wassermühle zu erneuern und das MühlWerk entstand. Ein Ort aus der Region für die Region, mit Hofladen, Erlebnisgastronomie und eigener Fischzucht. Wir kochen und backen alles frisch, saisonal und mit Zutaten von unseren Partnern aus der Region, denn das liegt uns besonders am Herzen.


Unsere Speisen begleiten Sie durch das Jahr,

kommen überwiegend aus der Region

und werden mit einer Prise Liebe zubereitet.

Unsere Wochenkarte

Hier ein Beispiel für unsere saisonalen und kreativen Wochengerichte. In der Saison bieten wir Ihnen außerdem viele Heidschnucken-Spezialitäten an.


 

Suppe

 

Möhrencremesuppe
mit Ingwer

 

Hauptgerichte

 

Heidelbeer- oder Erdbeer-Rhabarberkaltschale
mit Eis serviert

 

Bunter Sommersalat

mit Käsetalern, Sonnenblumen- und Kürbiskerncrunch und Röstbrot

 

Welsfilet
mit Mandelbroccoli, Heidekartoffeln und Kräutersoße

 

Frischer Matjes

zwei Matjesfilets mit Sauce nach Hausfrauenart, Bratkartoffeln und
frischem Salat

 

Hähnchenbrust und -keule
auf Kichererbsenragout mit BBQ-Soße, dazu frischer Salat

 

Schweinefilet
auf Champignon-Paprika-Gemüse, dazu Curly-Fries und frischer Salat

 

Rinderfiletmedaillons
auf Ananas-Mais-Ragout, dazu Butterreis und frischer Salat

 

 

Dessert

 

Heidelbeerbecher
mit Vanilleeis